A diversidade dos sabores brasileiros e o protagonismo dos produtores marcaram a abertura do Alimenta 2026, nesta quinta-feira (5), no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade Dona Sarah Kubitschek, em Brasília. Com mais de 160 expositores e expectativa de receber 20 mil visitantes até sábado (7), o evento contou com a participação do chef Jefferson Rueda, do restaurante A Casa do Porco. No estande do Sebrae, 32 empreendedores selecionados apresentaram produtos artesanais e de Indicação Geográfica de diversas regiões do país.
Promovido pelo Sebrae no Distrito Federal, o Alimenta reúne produtores rurais, agroindústrias e profissionais do setor. A programação inclui mais de 100 palestrantes, experiências gastronômicas e oportunidades de negócios, evidenciando como o agronegócio impulsiona áreas como moda, beleza e economia criativa.
Para a superintendente do Sebrae no Distrito Federal, Rose Rainha, o encontro amplia a visibilidade da produção regional e aproxima empreendedores de novos mercados. Ela destacou que a gastronomia envolve uma cadeia produtiva vasta que gera emprego e renda, reforçando que o Distrito Federal possui uma produção diversificada e com identidade própria.
Do campo à alta gastronomia
O chef Jefferson Rueda apresentou a cozinha-show “Travessia dos Biomas”, unindo ingredientes de pequenos produtores atendidos pelo Sebrae. O prato utilizou embutidos e carnes do Rio Grande do Sul combinados ao pequi de Goiás. A iniciativa faz parte do movimento Chefs de Origem, que valoriza insumos brasileiros por meio de uma curadoria especializada.
Rueda, que comanda um dos restaurantes mais reconhecidos do mundo, defendeu a aproximação entre chefs e agricultores familiares. Segundo o chef, o papel do profissional de cozinha é ser um elo entre o produtor e o consumidor final, valorizando a origem dos alimentos.
Tradição e identidade regional
O evento destacou histórias de empreendedorismo, como a de Magna Leles, de Formoso (GO), que apresentou o açafrão-da-terra com Indicação Geográfica, e de Orécio Rech, de Luiz Alves (SC), que expôs cachaças produzidas com leveduras nativas, certificadas com Denominação de Origem. Ambos ressaltaram o papel das consultorias do Sebrae na melhoria de processos, rotulagem e acesso a novos mercados.
Sustentabilidade e economia circular
A feira também abriu espaço para a sustentabilidade, como no caso da empreendedora Ângela Bezerra, que transforma lacres de latinhas em peças de moda e decoração. A iniciativa exemplifica como a economia circular pode agregar valor a resíduos industriais. A programação do Alimenta 2026 segue até sábado (7) com atividades de inovação, mentoria em marketing digital e ações de compensação de emissões de carbono.
Serviço
- Quando: 5 a 7 de novembro de 2026
- Onde: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade Dona Sarah Kubitschek, Brasília (DF)
- Entrada: Gratuita